Dagsarkiv: 31 mars, 2011

Matfunderingar

Det börjar bli svårt att hitta rubriker i bloggeriet, men Elovena gav mig ett förslag att skriva om matlagning ”förrivääde”, vad vi åt när jag var 10 år på -50-talet!
Hur ska jag minnas det? Minns knappt om jag åt någonting på den tiden! 😛  
När jag tänker efter tror jag att det var havregrynsgröt varje morgon och den smakade bra fast jag steg upp sent och åt den kall med mjölk och socker på. Till middag nångång kl.12-13-tiden var det vanligtvis potatis kokta med skal på och brunsås till, kött var ingen vardagsmat. Någon ganska sur soppa på rabarber eller bär kunde vara efterrätt. När mamma kokade plommonkräm höll vi noga reda på hur många plommon (sviskon) var och en av oss fyra barn fick! 😀 När hon bakade en kaka delades den i 6 bitar. Millimeterrättvisa, kanske? 😮 På kvällen var det vanligen mannagryns-, råg- eller kornmjölsgröt, ”klimppamjöltse” eller ”heitvägg” eller plättar. Från fähuset fick vi spenvarm mjölk och smöret kom från mejeriet och betalningen för det drogs av från mjölklikviden. Brödet var alltid hembakat av egen odlad säd och gräddat i stora vedeldade bakugnen dit det rymdes 16 bröd. Man kunde när man ville under dagens lopp ta en brödbit och breda tjockt med smör (med tummen) och sätta sig på trappan och låta sig väl smaka.
Det gick ingen nöd på oss, vi var så gott som självförsörjande i matväg. Det var nästan bara kaffe, socker, salt och jäst som inhandlades från butiken. Godis och glass fanns inte! På sommaren var det bara att dra upp en morot torka av den på gräset och mumsa i sig eller knapra på ärtskidor och vinbär från buskarna, det var vårt godis. Och smultronställen besöktes med jämna mellanrum.  Det var tider det! 8)

Annonser